ซับเวย์ : แซนวิชเรือดำน้ำ

บริษัทแฟรนไชส์มากที่สุดภายในโลกไม่ใช่แมคโดนัลด์หรือสตารบัคส์ แต่จะเป็นซับเวย์ ร้านอาหารแซนวิช ซับเวย์ จะมีร้านอาหารทั่วโลกมากกว่าร้านอาหารอะไรก็ตาม แต่กระนั้น
ยอดขายของพวกเขาได้ล้าหลังคู่แข่งขัน แมคโดนัลด์และสตารบัคส์ และได้ตกลงทุกปีนับตั้งแต่ ค.ศ 2014 ทั้งที่เส้นโค้งสีทองของแมคโดนัลด์และนางเงือกสองหางของสตารบัคส์ จะแพร่หลายอยู่ทั่วไป เมื่อ ค.ศ 2017 ซับเวย์ จะ
มีร้านอาหาร 43,923 แห่งทั่วโลก ชนะแมคโดนัลด์ลำดับสอง ณ 37,214 แห่ง และสตารบัคส์ลำดับสาม ณ 27,339 แห่ง แต่กระนั้นตัวเลขนี้อาจจะไม่ตรงกับความเป็นจริงทางเศรษฐกิจ ในขณะที่แมคโดนัลด์และสตารบัคส์ได้เจริญเติบโตยอดขายของพวกเขาทุกปีเมื่อห้าปีที่แล้ว ยอดขายของซับเวย์ได้ลดลงนับตั้งแต่ ค.ศ 2014 ภายหลังจากการลดลงนี้ได้เริ่มต้น ซับเวย์ได้เริ่มต้นปิดร้านอาหารหลายแห่ง
เรื่องราวของตราสินค้าซับเวย์ได้เริ่มต้นมานานกว่า 50 ปีที่แล้วเมื่อ ดร. ปีเตอร์ บัค นักฟิสิกส์ นิวเคลียร์ ได้เปลี่ยนแปลงชีวิตของนักศึกษามหาวิทยาลัยด้วยถ้อยค้าเรียบง่ายไม่กี่คำ “มาเปิดร้านซับมารีน แซนวิช กันดีกว่า” ระหว่างการสนทนา ณ บาร์บีคิวกับครอบครัวเพื่อน
ปีเตอร์ บัค ได้ให้ความคิดแก่เฟรด เดลูก้า นักศึกษาปีที่หนึ่งที่จะเปิดร้านซับมารีน แซนวิช ที่จะช่วยจ่ายค่าเล่าเรียนของเขา การมองเห็นร้านแซนวิสภายในบ้านเกิดของเขาบรรลุความสำเร็จสูงมาก
ปีเตอร์ บัค ได้จัดหาเงินลงทุนเริ่มแรก 1,000 เหรียญ การสร้างความเป็นหุ้นส่วนที่ได้มองเห็น พีทส์ ซุปเปอร์ ซับมารีน เปิดขึ้นมาเมื่อ ค.ศ 1965
ที่ได้เปลี่ยนแปลงภูมิทัศน์ของอุตสาหกรรมฟาสต์ฟูดและชีวิตจำนวนมาก พวกเขาได้เปิดร้านที่สองปีต่อมา และได้รับรู้ว่า
การมองเห็นได้จะเป็นจุดสำคัญต่อความสำเร็จทางธุรกิจ – ร้านที่สามจะอยู่ภายในจุดที่มองเห็นได้มาก และยังคงบริการแซนวิสอยู่จนทุกวันนี้ ชื่อได้ถูกทำให้สั้นลงเป็นพีทส์ ซับเวย์ และโลโก้สีเหลืองที่คุ้นเคยได้ถูกแนะนำ จากนั้นเมื่อ ค.ศ 1968 “พีทส์” ไดัถูกทิ้งไป และตราสินค้าจะกลายเป็นซับเวย์ การให้แฟรนไชส์ จะเป็นขั้นตอนต่อไปภายในแผนธุรกิจ และเมื่อ ค.ศ 1974 แฟรนไชส์ ซับเวย์ แห่งแรกได้ถูกเปิดภายในคอนเนตติคัท
ร้านอาหารแห่งแรกของพวกเขาจะบริการแซนวิสสด ราคาไม่แพง และทำตามสั่ง ความนิยมแพร่หลายของแซนวิสและตราสินค้า ได้เจริญเติบโตอย่างต่อเนื่องตลอดทศวรรษ แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงเหมือนเดิมและเป็นค่านิยมแกนและหลักการของพวกเขาคือ
1 การให้บริการดีที่สุดแก่ลูกค้าที่มึคุณค่าของเราอยู่เสมอ
2 การจัดหารายการอาหารคุณภาพสูงสุด ณ ราคาที่บุคคลทกคนสามารถรับได้และะพอใจ และ
3 การรักษาต้นทุนการดำเนินงานให้ต่ำและรับรองเราจะมีระบบที่ยิ่งใหญ่และไม่เคยหยุดการปรับปรุง

ซับเวย์ ได้ใช้ประโยชน์จากข้อเท็จจริงมายาวนานที่มัีนจะเป็นทางเลือกสุขภาพดีกว่าร้านอาหารฟ้าสต์ฟูดอื่นเหมือนเช่น แมคโดนัลด์ เบอร์เกอร์คิง และทาโก้ เบลล์

ภายใต้การตกต่ำลงของยอดขายของซับเวย์ นักวิเคราะห์อุตสาหกรรมได้ชี้เหตุผลไม่กี่อย่าง แต่โดยเฉพาะจะเป็นการขาดนวัตกรรม ในขณะที่แมคโด
นัลด์และสตารบัคส์ได้สร้างผลิตภัณฑ์ใหม่และการออกแบบร้านที่เปลี่ยนแปลงตามความพอใจของลูกค้า ซับเวย์จะค่อนข้างล้าหลังอยู่ ต่อมาร้านแซนวิชได้ประกาศการออกแบบร้านใหม่อย่างสำคัญครั้งแรก การไปข้างหน้าอย่างสดใสเกือบยี่สิบปี ซับเวย์ได้ปรับปรุงโลโก้ของพวกเขาให้สดขึ้นที่จะถ่ายทอดอาหารที่สด โลโก้ของซับเวย์จะเป็นถ้อยคำ “Subway” ด้วยลูกศรชี้ออกจากอักษรตัวแรกและอักษรตัวสุดท้าย ลูกศรจะเป็นสัญลักษณ์ทางเข้าและทางออกของซับเวย์ ในขณะนี้จะเป็นสีเขียวและสีเหลืองโดยไม่มีพรมแดนสีดำ โฆษกของซับเวย์ ได้กล่าวถึงโลโก้ใหม่ ว่า “การสะท้อนถึงสีของผักสดและส่วนผสมอย่างอื่น” ณ ร้านอาหารซับเวย์
นี่จะเป็นครั้งแรกของบริษัทได้เปลี่ยนแปลงโลโก้นานกว่าทศวรรษ
และเป็นครั้งที่หก ไม่เหมือนกับบริษัทหลายบริษัทที่โลโก้ปัจจุบันดูแล้วแตกต่างอย่างมากจากโลโก้ที่พวกเขาได้เริ่มต้น โลโก้ของซับเวย์จะยังคงเหมือนเดิมส่วนใหญ่จากเริ่มต้นจนจบ
ซับเวย์ จะเป็นร้านอาหารที่เชี่ยวชาญภายในซับมารีน แซนวิช : ซุบ และสลัด ซับเวย์จะเป็นร้านอาหารแฟรนไชส์ที่เจริญเติบโตรวดเร็วที่สุดแห่งหนึ่งภายในโลก เมื่อ ค.ศ 2002
พวกเขาได้กลายเป็นร้านอาหารฟ้าสต์ฟูดใหญ่ที่สุดภายในอเมริกาที่วัดโดยจำนวนของร้านอาหาร เมื่อ ค.ศ 2019 ซับเวย์จะมีร้านอาหาร 41,512 แห่ง
ภายในมากกว่า 100 ประเทศ มากกว่าครึ่งหนึ่งจะอยู่ภายในอเมริกา สำนักงานใหญ่อยู่ที่มิลฟอร์ด คอนเนตติคัท
ซับเวย์ ได้เริ่มต้นเมื่อ ค.ศ 1965 การเป็นหุ้นส่วนระหว่างเฟรด เดลูก้า อายุ 17 ปีที่ต้องการเงินเพื่อเข้ามหาวิทยาลัย เริ่มแรกเฟรด เดลูก้ามีความฝันจะเป็น
แพทย์ และปีเตอร์ บัค เพื่อนครอบครัวที่มีปริญญาเอกทางฟิสิกส์ ปีเตอร์ บัค ได้ให้เงินกู้ 1,000 เหรียญแก่เฟรด เดลูก้าที่จะเปิดร้านอาหารนำกลับภายในบริดจ์พอรต คอนเนตติคัท ร้านอาหารจะเรียกว่า “พีทส์ ซุปเปอร์ ซับมารีน” ร้านอาหารจะขายซับมารีน แซนวิส ชื่ออาหารที่แปลกเพราะว่าแป้งจะเป็นรูปไข่ยาวคล้ายเรือดำน้ำ
ซับมารีน แซนวิช จะเป็นรายการพิเศษ และเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ก่อตั้งร่วมคนหนึ่ง ปีเตอร์ บัค ร่วมกับผู้ก่อตั้งร่วมอีกคนหนึ่ง เฟรด เดลูก้า ภายใต้การขาดประสบการณ์และเงินกู้เล็กน้อย เฟรด เดลูก้าได้มองเห็นความสำเร็จอย่างรวดเร็วค่อนข้างดี เขาและปีเตอร์ บัค ขายแซนวิชได้ 312 ชิ้นวันแรก ราคาชิ้นละประมาณ 49 ถึง 69 เซ็นต์ เฟรด เดลูก้า ได้ใช้เงินกู้ 1,000 เริ่มต้นธุรกิจของเขา เขายอมรับว่าเขาไม่รู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมนี้เลย เขาเพียงแต่ต้องการงานที่จะช่วยจ่ายค่าเล่าเรียนมหาวิทยาลัย และเขาได้จบลงด้วยการสร้างแฟรน
ไชสฟาสต์ฟูดใหญ่ที่สุดของโลก ตอนเริ่มแรก
พวกเขาได้ต่อสู้ดิ้นรน และเฟรด เดลูก้าจะยังคงมีเงินเหลืออยู่ 6 เหรียญเท่านั้น
ด้วยการมองโลกในแง่ดี ปีเตอร์ บัค ได้นำการเปิดร้านอาหารที่สอง และเฟรด เดลูก้า ได้กล่าวว่่าพวกเขาต้องการที่จะสร้างภาพพจน์แห่งความสำเร็จ แต่กระนั้นจนกระทั่งร้านอาหารที่สามของพวกเขา พวกเขาได้ใช้ชื่อที่แตกต่างกัน ซับเวย์ พวกเขาได้ทำกำไรภายในปีแรก
ภายหลังไม่นานพวกเขาได้เปิดร้านที่สาม และเวลานี้พวกเขาได้เรียกว่า “พีท’ส ซับเวย์
และภายในปีต่อมาพวกเขาได้ก่อตั้งดอกเตอร์
แอซโซซิเอท อิงค์ ควบคุมการดำเนินงานร้านอาหารเมื่อแฟรนไชส์ได้ขยายตัวออกไป บริษัทผู้ถือหุ้นจะได้ชื่อมาจากเป้าหมายของเฟรด เดลูก้าที่ต้องการจะกลายเป็นแพทย์ และปีเตอร์ บัคจะมีปริญญาเอกทางฟิสิกส์ เมื่อ ค.ศ 1968 ร้านอาหารแซนวิส ได้เปลี่ยนชื่อเป็นซับเวย์ บริษัทจะมีชื่อเดิมว่า พีทส์ ซุปเปอร์ ซับมารีน แต่กระนั้นเมื่อการโฆษณาของวิทยุท้องที่ พีทส์ ซับมารีน เสียงคล้ายกับ พิซซ่า ซับมารีน ที่ให้ความประทับใจต่อธุรกิจแตกต่างกันต่อผู้ฟัง ด้วยเหตุนี้เฟรด เดลูกาและผู้ก่อตั้งร่วม
ได้ตัดสินใจเปลี่ยนชื่อบริษัทเป็น พีท’ส์ ซับเวย์ ต่อมาจะเป็นเพียงแค่ ซับเวย์ เมื่อ ค.ศ 1968 ซับเวย์ ได้ขยายตัวตลอดเวลา การเปิดแฟรนไชส์ระหว่างประเทศครั้งแรกเมื่อ ค.ศ 1984 ภายในบาห์เรน ภายหลังบาห์เรน จะมาที่แคนาดา ปัจจุบันนี้ เราจะมีร้านอาหารซับเวย์ภายในจีน อินเดีย ฝรั่งเศษ บราซิล รัสเซีย และหลายประเทศมากขึ้น
เฟรด เดลูกาและปีเตอร์ บัค ได้ค้นพบอุปสรรคสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งคือ การรักษาตราสินค้าของพวกเขาให้สม่ำเสมอภายในทุกร้านอาหาร ดังนั้นพวกเขาได้ตัดสินใจที่จะให้ร้านอาหารแต่ละแห่งอบขนมปังภายในร้าน ในฐานะที่เป็นฟ้าสต์ฟูดแห่งแรกที่อบขนมปัง ณ ร้านอาหารแต่ละแห่ง ยอดขายของซับเวย์ได้เพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ขนมปังได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์สัญลักษณ์ ด้วยความลับทางการค้าของส่วนผสมและเวลาของเตา
เจ้าของร้านอาหารคนหนึ่งได้กล่าวว่า เฟรด เดลูกา จะเข้าใจผู้รับแฟรนไชส์ได้ดีกว่าใคร เพราะว่าเขาได้เริ่มต้นจากความยากจนมาก เขาจะรู้คุณค่าของเงิน และการทำงานหนักที่จะสร้างแซนวิช ล้างพื้นและห้องน้ำ เขามาจากที่นี่
ซับเวย์ ได้ลงนามข้อตกลงสัมปทานกับกองทัพเรืออเมริกันที่จะเปิดร้านซับเวย์บนเรือทหารอเมริกัน ร้านซับเวย์แห่งแรกบนฐานทัพทหารได้เปิดเมื่อ ค.ศ 1989 ณ ท่าเรือเพิรล ฮาร์เบอร์ ภายในฮาวาย และเมื่อ ค.ศ 1977 พวกเขาจะมีร้านอาหารอยู่บนฐานทัพทหารอเมริกัน 17 แห่ง
การทุ่มเทต่อความพอใจของลูกค้า และอาหารสดคุณภาพสูงจะเป็นนโยบายแกน และกระดูกสันหลังของเครือข่ายแฟรนไชส์ของซับเวย์ เฟรด เดลูก้าจะดำเนินตามแนวคิดของการทำอะไรก็ตามให้ง่าย ความเรียบง่ายได้ถูกชี้แจงเป็นหลักการอย่างหนึ่งของธุรกิจที่ดี
วิถีทางขับเคลื่อนทางตลาดและสัมผัสของเฟรด ดีลูก้า ได้ช่วยให้ซับเวย์ขยายตัวอย่างรวดเร็วต่อเนื่อง เขาจะไม่ย่อท้อภายในการค้นหาลูกค้าใหม่ที่จะสนับสนุนการเจริญเติบโตในอนาคต ผมเดินผ่านประตูจำนวนมากที่ไม่เป็นลูกค้าของผม ผมจะต้องขายแก่บุคคลเหล่านี้ เพราะว่ามันไม่มีเวลาอีกแล้ว
ที่จะทิ้งเอกสารหน้าประตูเหล่านี้ ซับเวย์ ได้โอ้อวดข้อได้เปรียบที่สำคัญเหนือกว่าร้านอาหารฟาสต์ฟูดอื่น เท่าที่ผ่านมาอาหารของพวกเขาได้ถูกรับรู้ถึงสุขภาพ การใช้ประโยชน์ภาพพจน์นี้เป็นทางเลือกของอาหารสุขภาพ
ร้านซับเวย์ ได้เริ่มต้นอบขนมปังภายในร้านที่จะดึงลูกค้าด้วยการยั่วใจกลิ่นขนมปัง กระบวนการที่ได้กลายเป็นการบังคับ และได้ถูกอ้างเป็นเหตุผลที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตของซับเวย์
ภายใต้การถูกมองว่าเป็นผู้จัดหาอาหารแห่งสุขภาพ อาหารสดจะเป็นแกนของภาพพจน์ตราสินค้า ซับเวย์ ได้ใช้สโลแกนการโฆษณา “Eat Fresh” และมุ่งที่แซนวิสของพวกเขาได้ถูกทำจากขนมปังอบสดและส่วนผสมสดอย่างไร ข้างหน้าลูกค้าตามข้อกำหนดที่แน่นอนของพวกเขา โดยบุคคลที่ซับเวย์เรียกว่า
“ศิลปินแซนวิสซับเวย์”
โลโก้ของซับเวย์จะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตลอดการเจริญเติบโตที่น่าประทับใจของซับเวย์ส่วนใหญ่ จนกระทั่งโลโก้ได้เปลี่ยนแปลงอย่างสำคัญครั้งแรกเมื่อ ค.ศ 2002 ณ จุดนี้บริษัทได้เริ่มต้นใช้อักษรตัวหนาเอนสะกดซับเวย์ และได้เปลี่ยนสีเป็นสีเขียว สีเหลือง และสีขาว ภายในช่วงเวลาที่สั้นตั้งแต่ 2015 ถึง 2016 ซับเวย์ได้ใช้การเปลี่ยนแปลงโลโก้ของพวกเขาเป็นสีเดียวด้วยสีเขียว
โลโก้ของซับเวย์ไดใช้สีเขียวที่จะถ่ายทอดความสด และสีเหลืองที่จะถ่ายทอด
ความสุขและรสชาติ
บุคคลหลายคนจะเชื่อมโยงซับเวย์กับการเดินทางใต้ดินที่นิยมแพร่หลายภายในเมืองนิวยอร์ค เพื่อที่จะนำองค์ประกอบนี้มาใช้กับร้านแซนวิช ผู้ก่อตั้งได้
ตัดสินใจรับเอาระบบทั่วไปโดยการตกแต่งร้านด้วยแผนที่ของระบบซับเวย์ของเมืองนิวยอร์ค
แมคโดนัลด์และซับเวย์จะเป็นร้านอาหารฟ้าสท์ฟูดใหญ่ที่สุดของโลกสองแห่ง แต่ละบริษัทจะครอบครองตราสินค้าที่เข้มแข็งและชื่อที่มั่นคงภายในอุตสาหกรรมร้านอาหารกินตามสบาย ความแตกต่างโดยทั่วไปที่สำคัญที่สุดระหว่างสองบริษัทคือ แมคโดนัลด์จะเป็นบริษัทมหาชนในขณะที่ซับเวย์จะเป็นบริษัทเอกชน หุ้นของแมคโดนัลด์จะอยู่ภายในตลาดหุ้นนิวยอร์ค ตรงกันข้ามซึบเวย์จะเป็นเจ้าของและดำเนินงานโดยบริษัทเอกชน ดอกเตอร์ส์ แอซโซซิเอท ตราสินค้าของแมคโดนัลด์จะมึมูลค่าสูงกว่าซับเวย์ แม้ว่าทั้งสองบริษัทจะมีลำดับท่ามกลางตราสินค้าที่มูลค่ามากที่สุดของโลกโดยวารสาร
ฟอร์บ ภายใต้บริษัทที่มั่นคงเหมือนเช่นแมคโดนัลด์และซับเวย์ การให้แฟรนไชส์จะเป็นวิถีทางอย่างเดียวที่จะขยายตัวได้อย่างรวดเร็วด้วยความเสี่ยงภัยต่ำที่สุดต่อบริษัทแม่ ทั้งสองบริษัทได้ใช้การให้แฟรนไชส์ภายในโมเดลธุรกิจของพวกเขา แต่ระดับจะแตกต่างกัน ร้านอาหารซับเวย์ทุกแห่งจะถูกให้แฟรนไชส์ บริษัทไม่ได้เป็นเจ้าของร้านอาหารซับเวย์ใดเลย แมคโดนัลด์จะเป็นเจ้าของ 20 % ของร้านอาหารของพวกเขา ยังคงเหลืออยู่ 80% จะเป็นเจ้าของและดำเนินงานโดยผู้รับแฟรนไชส์อิสระ

การรวมกันของความดึงดูดของรายการอาหารที่สดและสุขภาพและความรวดเร็วของฟาสต์ฟูด ร้านอาหารลูกโซ่ ซับเวย์ ได้ระเบิดไปสู่ความสำเร็จระหว่างประเทศ การสร้างรายได้ 11.3 พันล้านเหรียญเมื่อ ค.ศ 2026 จากยอดขายของอเมริกาเท่านั้น ความสำเร็จส่วนใหญ่ของซับเวย์จะเกิดขึ้นจากรายการอาหารของพวกเขาและการรวมกันของแซนวิสที่เกือบจะไม่ข้อจำกัดอย่างไม่ต้องสงสัยเลย
ซับเวย์ จะเป็นตราสินค้าร้านอาหารที่รู้จักกันดีที่สุดแห่งหนึ่งภายในโลก การสร้างยอดขายเป็นพันล้านเหรียญทุกปี พวกเขาจะเป็นร้านอาหารฟ้าสต์ฟูดใหญ่ที่สุดของโลกด้วยแฟรนไชสซับเวย์มากกว่า 44,000 แห่งทั่วโลก และ 26,000 แห่งภายในอเมริกา แต่จะเหมือนกับธุรกิจอื่น ซับเวย์ได้เริ่มต้นจากธุรกิจขนาดย่อมด้วยเงินกู้ระหว่างเพื่อนของครอบครัว ถ้าเรากำลังพิจารณาลงทุนภายในแฟรนไชสซับเวย์ หรือเริ่มต้นธุรกิจของเราเอง เรื่องราวของซับเวย์สามารถบันดาลใจเราที่จะสร้างตราสินค้าพันล้านเหรียญของเราเองได้
แมคโดนัลด์และซับเวย์จะเป็นทางเลือกร้านอาหารฟาสต์ฟูดที่นิยมแพร่หลายสองแห่ง ยอดขายของแมคโดนัลด์จะสำคัญจนมันเป็นส่วนประกอบของค่าเฉลี่ยอุตสาหกรรมของดาว โจนส์ และร้านอาหารซับเวย์จะเจริญเติบโต ณ อัตราของร้านอาหารใหม่ 40 แห่งแต่ละสัปดาห์เมื่อ ค.ศ 2009
ชับมารีน แซนวิส ได้ถูกรู้จักกันทั่วโลกด้วยชื่อที่แตกต่างกันหลายชื่อ เริ่มแรกซับมารีน แซนวิส จะถูกทำด้วยส่วนผสมเฉพาะเหมืนเช่นชีสอิตาเลียน ปัจจุบันนี้ถ้อยคำได้ถูกใช้ระบุแซนวิชที่ทำด้วยเนื้อหลายชนิด และชีส ต้นกำเนิดของชื่อ “ซับมารีน แซนวิช” เชื่อว่าได้ถูกสร้างบนฐานทัพเรืออเมริกันภายคอนเนตติคัท บีนีเดตโต คาพาลโด เจ้าของร้านอาหารท้องที่ จะได้รับคำสั่งซื้อแซนวิชชนิดนี้หลายร้อยชิ้นทุกวันจากทหารเรือบนฐานทัพระหว่างสงครามโลกครั้งที่สอง คาพาลโด ได้ใส่ผักหลากหลายชนิด ชีส และข้างบนดูคล้ายกับเรือดำน้ำ เพราะว่ามันจะยาวและบาง ชื่อเล่น “ซับ” ได้ถูกให้กับแซนวิสเหล่านี้โดยทหารเรือที่สุขใจกับมันทุกวัน
ชื่อหนึ่งทีนิยมแพร่หลายมากกว่าของซับมารีน
แซนวิชคือ “โฮกี้” ชื่อเล่นนี้จะมีต้นกำเนิดภายในฟิลาเดลเฟียประมาณ ค.ศ 1930
ระหว่างสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง ผู้อพยพชาวอิตาลีที่ทำงานอยู่ ณ อู่เรือเกาะ
ฮอก ได้เริ่มต้นทำแซนวิช เริ่มแรกพวกเขาจะเรียกว่า “ฮอกกี้” ก่อนที่ชื่อของโฮกี้จะมาแทน โฮกี้จะเหมือนกับแซนวิชทึ่รู้จักกันเป็นซับ ฮีโรส์ และกรินเดอร์
โลกกำลังก้าวไปบนลู่ที่รวดเร็วมากในขณะนี้ แม้แต่เราได้หยุดที่จะหายใจชั่วขณะหนึ่ง เราจะถูกทิ้งไว้ข้างหลังได้ สัญญานที่แสดงโลกอยูบนความเร็วเต็มที่
คือ การยกระดับเทคโนโลยีอย่างสม่ำเสมอ วิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว และร้านอาหารฟ้าสต์ ฟูด การกินฟ้าสต์ ฟูด ได้กลายเป็นความจำเป็นที่จะตามทันโลก ไม่มีใครจะมีเวลาทำอาหารเช้าต่อไปอีกแล้ว เด็กหรือผู้ใหญ่ทุกคนได้เรียนรู้เส้นทางไปยังสายที่รวดเร็วเพียงแต่เข้าไปร้านอาหารฟ้าสต์ฟูดที่ไหนก็ตามและกินแซนวิสหรือแฮมเบอร์เกอร์
ความอ้วนจะเป็นข้อปัญหาทางสุขภาพที่เร่งด่วนมากที่สุดอย่างหนึ่งของโลกปัจจุบันนึ้ โรคหลายโรคได้ถูกเชื่อมโยงกับความอ้วน และบุคคลหลายคนเสียชีวิตกับโรคเหล่านี้ นี่คือทำไมซับเวย์ได้ถูกสร้างขึ้นมา ซับเวย์จะบริการอาหารสดที่สุดและสุขภาพดีที่สุดเท่านั้น เปรียบเทียบกับร้านอาหารฟ้าสต์ฟูดอื่นที่ทำให้เกิดความอ้วนแก่บุคคล ซับเวย์จะใช้ผักเขียว ใบมาก และสดอย่างแท้จริงที่มากับซับมารีน แซนวิชอะไรก็ตามที่เราสั่งซื้อจากรายการอาหาร เราคิดดูว่าอาหารไม่เพียงแต่กรอบเท่านั้น แต่อร่อยและสุขภาพดีอย่างมากด้วย
ซับเวย์ ได้นำหน้าแมคโดนัลด์ด้วยจำนวนร้านอาหารทั่วโลก พวกเขาจะมีร้านอาหารมากกว่า 40,000 แห่ง เปรียบเทียบกับแมคโดนัลด์ 35,000 แห่ง ซับเวย์ได้วางแผนการขยายตัวอย่างทะเยอทะยานร้านอาหาร 100,000 แห่งภายใน ค.ศ 2030 ร้านอาหารซับเวย์จะมีประสิทธิภาพต่อการสร้าง พวกเขาจะใช้พื้นที่ตารางฟุตน้อยกว่าแมคโดนัลด์ ด้วยเหตุนี้ซับเวย์สามารถเปิดร้านอาหารได้ง่ายเกือบทุกที่ ทำเลที่ตั้งที่ผิดธรรมดา เช่น วัด
เมื่อลูกค้าต้องการบางสิ่งบางอย่างที่สดกว่าแฮมเบอร์เกอร์และเฟรนฟราย ซับเวย์จะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า ซับเวย์ได้กลายเป็นทางเลือกแนวหน้าแก่บุคคลแสวงหาอาหารที่รวดเร็วและสุขภาพ
ตั้งแต่เริ่มต้นเฟรด เดลูก้า จะมีวิสัยทัศน์ที่ชัดเจนต่ออนาคตของตราสินค้าซับเวย์ เมื่อเราได้เจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง เราจะถูกนำทางด้วยความลุ่มหลงเพื่อความสุขของลูกค้า ด้วยการบริการแซนวิชที่อร่อยและทำตามสั่ง
แม้แต่เมื่อเขายังเล็กอยู่ เฟรด เดลูกา จะคิดอยู่เสมอว่าเราควรจะแข่งขันกับแมคโดนัลด์ เขาจะไม่มีความสุขเลยจนกว่าเขาจะนำหน้าแมคโดนัลด์ด้วยขนาด ความฝันของเขาได้กลายเป็นจริงเมื่อ ค.ศ 2002 ซับเวย์ได้นำหน้าแมคโดนัลด์อย่างเป็นทางการด้วยจำนวนของร้านอาหารภายในอเมริกา
เมื่อ ค.ศ 1974 เฟรด เดลูก้าและปีเตอร์ บัค ได้ตระหนักว่าพวกเขาไม่ได้เปิดร้านอาหารอย่างรวดเร็วพอ และร้านอาหารที่ไกลออกไปจะบริหารยากขึ้น
ดังนั้นพวกเขาได้ตัดสินใจที่จะแฟรนไชส์ หรือขายสิทธิดำเนินร้านอาหารแก่บุคคลภายนอกบริษัท การให้แฟรนไชส์ได้บรรลุความสำเร็จทันที ปัจจุบันนี้ร้านอาหารทุกแห่งของซับเวย์จะเป็นแฟรนไชส์ และไม่ร้านอาหารใดเลยที่บริษัทเป็นเจ้าของ
ซับเวย์จะเป็นร้านอาหารฟาสต์ฟูดถูกที่สุดแห่งหนึ่งที่จะซื้อแฟรนไชส์ ค่าธรรมเนียมของซับเวย์เพื่อการกลายเป็นผู้รับแฟรนไชส์ 15,000 เหรียญ และต้นทุนเริ่มต้นที่รวมถึงการก่อสร้างและค่าเช่าอุปกรณ์ ตั้งแต่ 116,000 เหรียญ ถึง 263,000 เหรียญ ขึ้นอยู่กับบริษัท การเปิดร้านอาหารแมโดนัลด์จะมีต้นทุนการเริ่มต้นสูงถึง 2.2 ล้านเหรียญ และบริษัทจะเก็บค่าแฟรนไชส์ 45,000 เหรียญ แต่ร้านอาหารซับเวย์จะสร้างรายได้น้อยกว่าร้านอาหารแมคโดนัลด์
ด้วยเหตุนี้ซับเวย์ได้ขยายตัวอย่างรวดเร็วทั้งภายในอเมริกาและต่างประเทศ
เนื่องจากบริษัทได้มุ่งการเปิดแฟรนไชส์ภายในพื้นที่รูปแบบใหม่ ซับเวย์ ได้เปิดร้านอาหารภายในสถานีบริการน้ำมัน จุดจอดรถบรรทุก จุดแวะพัก และแม้แต่ร้านซื้อสะดวก ซับเวย์จะวางตลาดตัวเองเป็นทางเลือกฟาสต์ฟูดสุขภาพอยู่เสมอ บริษัทจะมุ่งเน้นข้อได้เปรียบทางสุขภาพเมื่อประชาชนได้กลายเป็นการควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น เมื่อ ค.ศ 1997 ซับเวย ได้รณรงค์การโฆษณา
แซนวิชไขมันต่ำเปรียบเทียบกับร้านอาหารฟาสต์ฟูดอื่น
เมื่อ ค.ศ 2002 ซับเวย์ ได้แนะนำจาเรด โฟเกิ้ล แก่อเมริกา เขามีน้ำหนัก 425 ปอนด์ และเขาได้ยืนยันว่าเขาสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมากด้วยการกิน
แซนวิช ซับเวย์ จาเรด โฟเกิ้ล มักจะถูกมองเห็นจากการโฆษณาถือกางเกงของเขา
ที่จะแสดงว่าเขาได้ลดน้ำหนักได้มากแค่ไหน การรณรงค์ได้บรรลุความสำเร็จ
จาเรด โฟเกิ้ล จะไม่เป็นเพียงแต่ไอคอนฟาสต์ฟูด เขาจะเป็นไอคอนวัฒนธรรมสมัยนิยมด้วย ชาวพื้นเมืองอินเดียนาอายุ 37 ปี ได้กลายเป็นหน้าตาของซับเวย์ภายหลังจากเขาได้ลดน้ำหนัก 245 ปอนด์โดยการกินแซนวิช ซับเวย์
ซับเวย์ ได้ทำสัญญากับเขาภายหลังจากได้ยินเรื่องราวของเขา และได้ว่าจ้างเขาเป็นโฆษก เรื่องราวของเขาได้ช่วยให้ลูกค้ามองซับเวย์เป็นทางเลือกของสุขภาพ และตลอดทศรรษต่อมา ยอดขายของร้านอาหารซับเวย์ได้เพิ่มขึ้นเกือบจะสามเท่า ปัจจุบันนี้จาเรด โฟเกิ้ล จะเป็นหน้าตาที่ถูกรับรู้มากที่สุดคนหนึ่งภายในอุตสาหกรรมฟ้าสต์ฟูด และมูลค่าของเขาได้ถูกประมาณไว้ 15 ล้านเหรียญ
ภายใต้ความสำเร็จจากการโฆษณาจาเรด โฟเกิ้ล ซับเวย์ ได้เปิดตัวการรณรงค์ ” ยาวหนึ่งฟุต 5 เหรียญ” การรณรงค์จะเป็นการตอบสนองต่อชาวอเมริกันจำนวนมากที่ต้องการทางเลือกอาหารราคาถูก การส่งเสริมการขายยาวหนึ่งฟุต 5 เหรียญของซับเวย์ ได้เกิดขึ้นเมื่อ ค.ศ 2008 ภายในอเมริกา ด้วยการนำเสนอ
แซนวิช ซับมารีนยาวหนึ่งฟุต ราคา 5 เหรียญ การส่งเสริมการขายบรรลุความสำเร็จสูงมาก จนทำให้คู่แข่งขันทำการรุกคืบอยางเดียวกันด้วยการลดราคาดึงดูดลูกค้า
ลูกค้าจะประทับใจอย่างจริงจังกับความสดของส่วนผสมของซับเวย์ ความอร่อยของอาหารของพวกเขา และความคิดที่ “ศิลปินแซนวิช” กำลังทำแซนวิชข้างหน้าเรา และเพิ่มอะไรก็ตามที่เราขอ ซับเวย์จะเป็นร้านอาหารแห่งแรกที่เริ่มต้นทำอาหารต่อหน้าลูกค้า และลูกค้าจะชอบมัน
เราจะมีกลิ่นที่แตกต่างของร้านอาหารซับเวย์ บุคคลสงสัยว่า มันจะเป็นบางสิ่งบางทำกับขนมปัง แต่ไม่มีร้านขนมปังหรือแซนวิสใดเลยมีกลิ่นทำนองนี้ และไม่มีกลิ่นขนมปังอื่นที่จะแพร่กระจายอย่างนั้น ลูกค้าบางคนได้กล่าวว่า ผมได้กินแซนวิสหลายชั่วโมงแล้ว และผมสามารถยังคงได้กลิ่นมันอยู่บนแจ็คเก็ตและหมวกของเขา เมื่อบุคคลบางคนภายในสำนักงานไปซับเวย์ พวกเขาจะบอกอย่างนิ่งเงียบจากการกลับมา มันจะเป็นกลิ่นอย่างแน่นอน กลิ่นของซับเวย์
จะเป็นกลิ่นที่แตกต่างเกาะติด และไม่หายไปเป็นชั่วโมงหรือวันจากบุคคลที่ไปกินที่ร้านอาหารซับเวย์ สาเหตุของของกลิ่นจะไม่รู้กันในขณะนี้
ด้วยแฟรนไชสซับเวย์มากกว่า 35,000 แห่งถายในโลก และเกือบ 25,000 แห่งภายในอเมริกา มันยากที่จะหลีกเลี่ยงกลิ่นหอมของขนมปังฟุ้งออกมาบนถนนได้
มันจะเป็นกลิ่นหวานเปรี้ยวที่ไม่เหมือนกลิ่นขนมปังอื่นใดที่อบภายในเตา แต่มันจะคล้ายขนมปังอย่างปฏิเสธไม่ได้ ซับเวย์ได้ปล่อยกลิ่นหอมของขนมปังของพวกเขาสู่ถนนเพื่อที่จะดึงดูดลูกค้าหรือไม่
ผู้เชี่ยวชาญอบขนมปังไม่เต็มใจอย่างเข้าใจได้ที่จะเปิดเผยตำรับรวมส่วนผสมของขนมปัง เขาได้กล่าวว่า มันจะเป็นกรรมสิทธิ์ ส่วนผสมพื้นฐานจะเป็นยีสท์ แป้ง น้ำ และน้ำตาล มันจะเป็นสูตรขนมปังพื้นฐานของคุณ และวิตามินบางอย่าง และไม่มีสารกันบูด เขาได้กล่าวว่ากลิ่นไม่ได้ถูกปล่อยไป่ข้างนอกอย่างตั้งใจที่จะดึงดูดผู้เดินผ่าน เราภูมิใจกับกลิ่น ขนมปังอบอะไรก็ตามจะกลิ่นดี และเราต้องการให้คุณได้กลิ่นหอมของขนมปัง เมื่อบุคคลได้ถามว่า อะไรทำให้กลิ่นดีและเฉพาะ เขาได้ตอบว่า มันจะเป็นเพียงแต่ผลลัพธ์ของการรวมกันของกระบวนการอบขนมปังและร้อยละของส่วนผสมที่แตกต่างกัน
เราจะมีเหตุผลที่ตลกทำไมแซนวิชได้ถูกทำข้างหน้าลูกค้า จนกระทั่งปลาย ค.ศ 1960 พนักงานรับคำสั่งซื้อจากนั้นหันหลังกลับไปทำแซนวิชแก่ลูกค้า สิ่งนี้ได้ถูกเปลี่ยนแปลงภายหลังเฟรด เดลูกา
ได้รับบุคคที่โบกรถยนต์ตรงซับเวย์ และได้โอ้อวดความสามารถขโมยน้ำอัดลมจากที่นี่ เขาได้กล่าวว่า เมื่อพนักงานหันหลังกลับ เขาสามารถหยิบน้ำอัดลมที่เขาต้องการจากตู้เย็นทางประตูหน้าได้ เฟรด เดลูก้าได้เปลี่ยนแปลงรูปแบบหลังจากนั้นไม่นาน
ซับเวย์ ได้วางแผนที่จะเสริมแรงความหมายของสโลแกน “Eat Fresh”
โดยการกำจัดส่วนผสมเทียมทุกอย่าง รวมถึงรสชาติ สีสรรค์ และสารกันบูด
จากรายการอาหารของพวกเขาภายในอเมริกา การปรับปรุงส่วนผสมจะเป็น
กระบวนการต่อเนื่องแก่ร้านอาหารตลอดปี ความพยายามไม่นานมานี้จะมีทั้งการกำจัดสีคาราเมลจากเนื้อเหมือนเช่นแฮม

ในขณะที่สตารบัคส์ได้สร้างความพยายามที่จะขยายรายการอาหารของพวกเขา พวกเขาไม่สามารถแข่งขันกับแมคโดนัลด์ได้ เพราะว่าสตาร์บัคส์ไม่มีห้องครัวภายในร้าน แมคโดนัลด์ จะมีรายการอาหารเช้าที่สำคัญเหมือนเช่นเอกก์ แมคมัฟฟิน แมคกริดเดิ้ล และฮาช บราวน์ ในขณะที่สตารบัคส์จะมีอาหารเช้าห่อบางอย่างบนรายการอาหาร พวกเขาจะเตรียมและบรรจุห่อล่วงหน้าและขาดความสดของแมคโดนัลด์
แมคโดนัลด์ได้เริ่มต้นก้าวเข้าไปกับการแข่งขันกาแฟหลายปีมาแล้ว นับตั้งแต่นั้นมาแมคคาเฟได้กลายเป็นกระแสรายได้ที่สำคัญต่อแมคโดนัลด์ เราเชื่อว่าการรวมกันของแมคโดนัลด์และแมคคาเฟ่สามารถดึงดูดครอบครัวต่อร้านอาหารของพวกเขาที่ไม่ชอบไปสตาร์บัคส์ เนื่องจากสตารบัคส์ไม่ได้ถูกพิจารณาเป็นร้านอาหารครอบครัว ตามองค์กรกาแฟระหว่างประเทศ
การบริโภคกาแฟภายในอเมริกาได้เพิ่มขึ้น 2.1% เมื่อ ค.ศ 2014 ส่วนใหญ่ของการเพิ่มขึ้นนี้จะเกิดขึ้นจากการเจริญเติบโตความอยากต่อกาแฟพิเศษของลูกค้า การมุ่งกาแฟของแมคโดนัลด์จะสามารถลดแรงกดดันต่อยอดขายอาหารของบริษัท และข้อได้เปรียบทางราคาสามารถดึงลูกค้าได้ สิ่งเหล่านี้สามารถนำไปสู่การใช้จ่ายเพิ่มขึ้น ณ ร้านอาหาร ผลกระทบทางบวกต่อการประเมินมูลค่าของบริษัท
ตามการสำรวจร้านกาแฟพิเศษ จะเป็นประเภทร้านอาหารที่เจริญเติบโตรวดเร็วมากในแง่ของยอดขายทั่วโลก ด้วยการเพิ่มขึ้น 9.1% จาก ค.ศ 2014 ไป ค.ศ 2015 เมื่อ ค.ศ 2015 แมคคาเฟ จะเป็นร้านกาแฟพิเศษสูงสุดลำดับสามด้วยยอดขาย 1.4 พันล้านเหรียญจากร้านอาหารประมาณ 5,000 แห่ง ต่ำกว่าสตารบัคส์มาก สูงสุดลำดับหนึ่งด้วยยอดขายเกือบ 21 พันล้านเหรียญจากร้านกาแฟมากกว่า 22,000 แห่ง แต่กระนั้นแมคโดนัลด์ กำลังมุ่งไปสู่การเพิ่มรายได้นี้โดยทั้งการขยายตัวของแมคคาเฟ่ และการปรุงปรุงเครื่องทำเอสเพรสโซ่ด้วยอุปกรณ์ที่สร้างเครื่องดื่มรสชาติสม่ำเสมอมากขึ้น ในขณะที่จุดมุ่งกาแฟนี้สามารถเพิ่มการใช้จ่ายเฉลี่ยของลูกค้า ณ ร้านอาหาร
แมคโดนัลด์ จะนิยมแพร่หลายท่ามกลางลูกค้าด้วยเด็กและครอบครัวระดับรายได้ปานกลางและต่ำที่แสวงหาอาหารที่มีคุณค่า ในขณะที่บริษัทกำลังใช้ข้อได้เปรียบทางราคาที่จะดึงดูดลูกค้าต่อแมคคาเฟ่ สิ่งนี้สามารถถ่ายทอดให้เป็นรายได้ที่สูงขึ้นอย่างสำคัญต่อเมื่อบริษัทได้ลูกค้าจำนวนสูงมากต่อกาแฟ
ถ้าเราคิดว่าความคิดของสตารบัคส์จะอยู่ใกล้ทุกที่ภายในโลกเป็นการพูดเกินจริงที่น่าหัวเราะ สตาร์บัคส์จะกลายเป็นใหญ่กว่าแมคโดนัลด์ในอนาคตหรือไม่ เราเชื่อว่ามันจะเป็นเรื่องของเวลาเท่านั้นที่สตารบัคส์จะนำหน้าแมค
โดนัลด์ ด้วยหุ้นร้านอาหารมูลค่าตลาดมากที่สุด ดังนั้นถ้าเราไม่อยากจะถูกรบกวนข้ามถนนที่จะได้ลาเต้ เพียงแต่รอสตารบัคส์จะโผล่อย่างฉับพลันทางด้านข้างช่วงตึกของเราภายในไม่กี่นาที ความคิดที่สตารบัคส์จะกลายเป็นใหญ่กว่าแมคโดนัลด์ไม่ใช่จะทำได้ง่าย แมคโดนัลด์เข้าไปสู่ทั่วประเทศครั้งแรกเมื่อ ค.ศ 1950 และเปิดด่านหน้าระหว่างประเทศครั้งแรกของพวกเขาเมื่อ ค.ศ 1970 เมื่อเปรียบเทียบกัน สตาร์บัคส์ได้ขยายตัวทั่วประเทศเมื่อต้น ค.ศ 1990 และเปิดด่านหน้าระหว่างประเทศของพวกเขาเมื่อ ค.ศ 1997 แมคโดนัลด์จะเป็นบริษัทแรกที่เชี่ยวชาญโมเดลแฟรนไชส์ ภายในศตวรรษครึ่ง สตารบัคส์สามารถทำให้อำนาจของแมคโดนัลด์ลดลงด้วยการเปิดร้านกาแฟ 37,000 แห่งทั่วโลก เปรียบเทียบกับร้านอาหาร 36,615 แห่งที่แมคโดนัลด์ได้เปิดเมื่อ ค.ศ 2016
ความคิดที่สตารบัคส์จะกลายเป็นใหญ่กว่าแมคโดนัลดยากที่จะเข้าใจต่อบุคคล นานมาแล้วแมคโดนัลด์จะเป็นสัญลักษณ์ของการขยายตัวระหว่างประเทศของวัฒนธรรมอเมริกัน แมคโดนัลด์ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองทางตะวันตก ร้านอาหารแฟรนไชส์แห่งแรกของแมคโดนัลด์
ภายในรัสเซียจะมีแถวยาวเป็นช่วงตึก เมื่อพวกเขาได้เปิดเมื่อ ค.ศ 1990 ภายในมอสโคว์ และแม้แต่แมคโดนัลด์ภายในทะเลทรายนีเกฟ อิสราเอล แต่เมื่อ ค.ศ 2010 แมคโดนัลด์ได้เผชิญกับวิกฤติเอกลักษณ์ ร้านกาแฟคลื่นลูกที่สอง
เหมือนเช่นสตารบัคส์ได้เริ่มต้นบริการอาหารนอกจากเครื่องดื่มกาแฟและชาพรีเมียม พวกเขาได้ออกแบบร้านกาแฟที่เป็นมิตรแก่ลูกค้า การกระตุ้นให้ลูกค้านั่งอ้อยอิ่งข้างในและอยู่ระยะหนึ่ง ไม่ใช่บังคับให้พวกเขานั่งบนที่นั่ง
พลาสติกแข็ง ณ โต๊ะที่ย้ายไม่ได้ การไปแมตโดนัลด์จะไม่เป็นจุดหมายปลายทางเหมือนสตารบัคส์ สัญลักษณ์ทางสถานที่ของการสังสรรค์
ทั้งสตารบัคส์และแมคโดนัลด์จะเป็น “ผู้เข้ามาเริ่มแรก” ภายในตลาดของพวกเขา ทำให้พวกเขาสามารถยึดครองทำเลที่ตั้งดีที่สุด ณ ภายในประเทศและต่างประเทศ – สถานีรถไฟและรถโดยสาร และสนามบินและจุดสำคัญของเมือง การเดินทางไปที่ไหนก็ตามเรามักจะพบแมคโดนัลด์หรือสตารบัคส์อยู่ใกล้เสมอ ภายในการสร้างตราสินค้า ทั้งสองบริษัทแฟรนไชส์ได้ถูกรับรู้อย่างดีต่อสิ่งที่พวกเขาได้ทำ แมคโดนัลด์ได้ถูกรับรู้ต่ออาหารที่รวดเร็ว สะดวก และราคาไม่แพง สตารบัคส์ ได้ถูกรับรู้ต่อ “สถานที่ที่สาม” และ “ความหรูหรา ราคาไม่แพง” ที่บุคคลสามารถเพลิดเพลินเครื่องดื่มเอสเพรสโซกับเพื่อนมาจากบ้านและสถานที่ทำงาน
ทำเลที่ตั้งและตราสินค้าทำให้สองบริษัทแฟรนไชส์ยึดครองตลาดได้ ข้อได้เปรียบเหล่านี้ทำให้พวกเขายืนหยัดต่อการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างที่ได้เผชิญตลอดเวลาที่ได้อยู่ภายในธุรกิจ เหมือนเช่นการเปลี่ยนแปลงความพอใจของลูกค้า การแข่งขันที่เจริญเติบโต และการอิ่มตัวของตลาด

เฟรด เดลูกา ซีอีโอ ของซับเวย์ ต้องการที่จะสร้างความแตกต่างอย่างแท้จริงภายในโลก และการให้ข้อแก้ปัญหาต่ออัตราความอ้วนที่เพิ่มขึ้น ซับเวย์ได้นำเสนอทางเลือกที่หลากหลายของไขมันต่ำและสุขภาพที่ดีบนรายการอาหารของพวกเขา เพื่อจะแก้ปัญหาของความอ้วน และแสดงความรับผิดชอบทางสังคมของบริษัท ณ เวลาเดียวกัน อัตราความอ้วนจะสูงกว่าแต่ก่อน ดังนั้นซับเวย์ ได้พัฒนาอย่างต่อเนื่องกับทางเลือกรายการอาหารสุขภาพที่ดีมากขึ้น ตั้งแต่ขนมปังข้าวสาลีไปจนถึงแซนวิชไส้ผัก
ซับเวย์ได้ใช้ความพยายามอย่างมากที่จะทำให้โลกที่เราอาศัยอยู่ผอมลง
แซนวิชหกนิ้วทุกอย่างจะถูกทำด้วยไขมันทรานส์ไม่ปลอมใส่ผักสดสองเท่า
แซนวิชสของพวกเขาจะมีไขมันต่ำกว่าบิคแมกมาก และถ้าเราต้องการจะอยู่อย่างมีสุขภาพดี สลัดที่แตกต่างกันเก้าอย่างได้ถูกนำเสนอภายในรายการอาหารของซับเวย์ เราได้เคยเห็นจาร์เรด โฟเกิ้ล จากโทรทัศน์มาแล้ว เขาได้ลดน้ำหนักมากกว่าสองร้อยปอนด์ จากการกินอาหารที่ซับเวย์ เขากินที่ซับเวย์วันละสามมื้อ เจ็ดวันต่อสัปดาห์ จาร์เรด โฟเกิ้ล สามารถเปลี่ยนแปลงร่างกายของเขาได้ทั้งหมด และหนีจากความอ้วนได้สำเร็จ
ซํบเวย์ได้มองความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อนี้เป็นวิถีทาง ไม่เพียงแต่ที่จะส่งเสริมการขายของการพลิกฟื้นของบุคคลนี้เท่านั้น แต่จะเป็นวิถีทางของการแสดงการมุ่งเน้นการทำแซนวิชสุขภาพด้วย ซับเวย์ จะมองสิ่งเหล่านี้เป็น “ความรับผิดชอบทางสังคม” ของพวกเขา ที่จะช่วยเหลือบุคคลได้รับรู้ความแตกต่างของการทำอาหารของซับเวย์ เรื่องราวของจาร์เรด โฟเกิ้ล ได้เดินทางไปทั่วโลก และมันได้พิสูจน์ต่อบุคคลหลายล้านคนที่ซับเวย์จะเป็นทางเลือกแห่งสุขภาพ ใครบ้างที่ไม่ต้องการจะไปกินร้านอาหารที่อร่อยและสุขภาพดี ซับเวย์จะมีดีที่สุดของทั้งสองโลก
ซับเวย์จะเรียกตัวพวกเขาเอง “ผู้นำทางโภชนาการ” พวกเขายืนยันว่าเราจะไม่มีอาหารทอดภายในทุกร้านอาหารของซับเวย์ ซับเวย์ ได้พยายามอย่างต่อเนื่องที่จะให้ข้อเท็จจริงทางโภชนาการรายละเอียดและถูกต้องแก่ทุกทางเลือกของพวกเขา ถ้วยของซับเวย์จะมีข้อมูลแซนวิชหกนิ้วที่แสดงจำนวนไขมันและคอเลสเทอรอลของแซนวิช ซับเวย์จะไม่ละอายใจกับอาหารของพวกเขา และเต็มใจจะแสดงส่วนผสมของแซนวิสแก่บุคคลที่พวกเขาบริการอยู่ ไม่มีข้อสงสัยเลยที่ซับเวย์จะภูมิใจต่ออาหารของพวกเขา และไม่พอใจต่อการบริการอาหารที่ไม่มีสุขภาพ
โดยส่วนรวมซับเวย์ได้เก็บเกี่ยวประโยชน์ของการกลายเป็น
แฟรนไชส์พ้นล้านเหรียญ และการทำให้โลกเป็นสถานที่ที่ดีขี้น พวกเขาได้ให้การบริการอาหารที่รวดเร็ว การตอบสนองต่อกระเพาะอาหารและสุขภาพของทั้งร่างกาย ลูกค้าได้กล่าวว่า พวกเขาได้เลือกที่จะไปกินซับเวย์เหนือกว่าร้านอาหารฟ้าสต์ฟูดอื่นใด พวกเขาจะพอใจต่อรสชาติอยู่เสมอ ร่างกายของพวกเขาจะแข็งแรงและสุขภาพดีภายหลังจากกินที่ซับเวย์ แซนวิชทุกอย่างที่ซับเวย์ขายจะเป็นตัวอย่างความรับผิดชอบทางสังคมของบริษัทที่พวกเขากำลังพยายามที่จะแสดงทุกวัน
บริษัทแฟรนไชส์อเมริกันที่บรรลุความสำเร็จทุกบริษัท เราจะมีสามบริษัทที่
เด่นชัดคือ แมคโดนัลด์ ซับเวย์ และสตาร์บัคส์ แมคโดนัลด์ได้ครอบงำแนวโน้ม
ภายใน ค.ศ 1990 การขยายตัวของเด็กวัยรุ่นและการมีส่วนร่วมของกำลังงานหญิง และการจัดหารายการอาหารที่รวดเร็วราคาถูก
เราจะมีเวทย์มนต์ของคณะบริหารธุรกิจเก่าแก่อย่างหนึ่งที่บุคคลควรจะ
“ทำธุรกิจที่เชี่ยวชาญ” เช่น มุ่งทำสิ่งเดียว ทำมันให้ดีที่สุด อย่าทำสิ่งที่ไม่คุ้นเคย บริษัทที่ยิ่งใหญ่อย่างแท้จริงบางบริษัทจะทำสิ่งเดียว เช่น โคคา โคล่า ไมโครซอฟท์ วอลล์ มาร์ท และแมคโดนัลด์ ได้สร้างอาณาจักรที่ยิ่งใหญ่ด้วยการใช้ประยุกต์ใช้ทักษะของพวกเขาภายในการทำธุรกิจอย่างเดียว และการขยายขนาดเพื่อการเจริญเติบโต
โทมัส ปีเตอร และโรเบิรต วอเตอร์แมน ภายในหนังสือ In Search of Excellence ของพวกเขา ได้สนับสนุนคุณลักษณะดีเด่นเพื่อบริษัทที่บรรลุความสำเร็จที่พวกเขาเรียกว่า “การทำสิ่งที่รู้ดีที่สุด” ด้วยคำพูดอีกอย่างหนึ่งกลยุทธ์การทำธุรกิจอย่างเดียวจะเป็นกลยุทธ์ “การทำสิ่งที่รู้ดีที่สุด” บริษัทดีเด่นจะขึ้นอยู่กับการทำสิ่งที่พวกเขารู้ พวกเขาทำได้ดีที่สุด โดยทั่วไปบริษัทจะใช้กลยุทธ์การทำธุรกิจอย่างเดียวด้วยตารางแอนซอฟท์
เราส่วนใหญ่ที่ได้เคยศึกษาวิชาการตลาดจะคุ้นเคยกับตารางผลิตภัณฑ์ – ตลาด คลาสสิคของอิกอร์ แอนซอฟท์ อิกอร์ แอนซอฟท์ ได้นำเสนอภายในบทความ ค.ศ 1957 ของวารสารธุรกิจฮารวาร์ด และยังคงถูกใช้อยู่โดยนักวางแผนกลยุทธ์และนักการตลาด เพื่อการค้นหาทิศทางการเจริญเติบโตเพื่อบริษัทของพวกเขา
In Search of Excellence จะเป็นหนังสือธุรกิจคลาสสิคของโลก ชี้ให้เห็นว่าบริษัทอเมริกันดีเด่น 43 บริษัทจะมีคุณลักษณะเด่นแปดข้อ คุณลักษณะเด่นข้อหนึ่งคือ บริษัทดีเด่นจะดำเนินธุรกิจที่รู้จักและเข้าใจ ด้วยการมุ่งธุรกิจที่เชี่ยวชาญอย่างเดียว พวกเขาจะจำกัดตัวพวกเขาอยู่ภายในธุรกิจหรือผลิตภัณฑ์อย่างเดียว โรเบิรต จอห์นสัน ประธานคนก่อนของจอห์นสัน แอนด์ จอห์นสัน ได้กล่าวว่า ” จงอย่าไปซื้อธุรกิจที่เราไม่รู้จะดำเนินงานอย่างไร” หรือเอ็ดวาร์ด ฮาร์แนส ผู้บริหารสูงสุดของพรอคเตอร์ แอนด์ แกมเบิ้ล ได้กล่าวว่า “บริษัทนี้ไม่เคยละทิ้งฐานของพวกเขาเลย เราแสวงหาอะไรก็ได้ที่ไม่ใช่การรวมกลุ่มธุรกิจ” โทมัส ปีเตอร์ ได้เสนอแนะว่าบริษัทควรจะดำเนินธุรกิจที่เชี่ยวชาญ และไม่ควรจะไปไกลจากความสามารถพื้นฐานของบริษัท
ถ้อยคำที่เราได้ยินครั้งแล้วครั้งเล่าภายในโลกของธุรกิจ : ถ้าเราไม่กำลังเจริญเติบโต เรากำลังจะตาย ในขณะที่บริษัทหลายบริษัทสามารถบรรลุช่วงเวลาของการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วภายในปีเริ่มแรกของพวกเขา บริษัทส่วนใหญจะพบตัวพวกเขาเองช้าลงเมื่อพวกเขาเจริญเติบโตเต็มที่ เมื่อธุรกิจได้มาถึงจุดนี้ โดยทั่วไปเราจะมีผลลัพธ์สองอย่างเท่านั้น พวกเขาอาจจะกลายเป็นเหยื่อแห่งความสำเร็จของพวกเขาเอง และเลิกไปในไม่ช้า หรือพวกเขายังคงอยู่อย่างสบายภายในขอบเขตนั้น และไม่เคยบรรลุการเจริญเติบโตอย่างสำคัญเลยใดเลยหลังจากนั้น แต่ถ้าเราการจะขยายขนาด เราต้องการกลยุทธ์การเจริญเติบโต กลยุทธ์การเจริญเติบโตที่บรรลุความสำเร็จคือ
สิ่งที่ขับเคลื่อนบริษัทเหมือนเช่น แมคโดนัลด์ สตาร์บัคส์ และซับเวย์ ไม่เพียงแต่จะยึดครองตลาดของพวกเขา และกลายเป็นตราสินค้าทั่วโลกเท่านั้น แต่ที่จริงแล้าพวกเขาได้เจริญเติบโตอย่างต่อเนื่องด้วย
กลยุทธ์การเจริญเติบโตได้ถูกใช้เมื่อบริษัทพยายามจะขยายส่วนแบ่งตลาดของพวกเขา เหตุผลของการเจริญเติบโตจะมีหลายอย่าง การเจริญเติบโตจะจำเป็นต่อการอยู่รอดภายในอุตสาหกรรมที่การอยู่คงที่หมายถึงความสำเร็จระยะสั้นแต่เป็นความตายระยะยาวได้ ผู้บริหารหลายคนเทียบเท่าการเจริญเติบโตกับประสิทธิภาพ และการเจริญเติบโตสามารถสร้างความประหยัดจากขนาดได้ กลยุทธ์การเจริญเติบโตจะสำคัญภายในอุตสาหกรรมที่ปรากฏใหม่และอุตสากรรมที่กำลังเจริญเติบโต
บริษัทส่วนใหญ่ส่วนใหญ่จะเริ่มต้นด้วยการทำธุรกิจอย่างเดียว บนพื้นฐานการวิจัยของเขา อัลเฟรด แชนด์เลอร์ ได้พบว่าบริษัทอเมริกันส่วนใหญ่จะเริ่มต้นด้วยการทำธุกิจอย่างเดียว ต่อมาบริษัทอาจจะมีการธุรกิจตามแนวดิ่ง การรวมธุรกิจตามแนวนอน และในที่สุดพวกเขาอาจจะมีการกระจายธุรกิจ
กลยุทธ์การทำธุรกิจอย่างเดียวจะมีเหตุผลอย่างมากต่อบริษัทหลายบริษัท กลยุทธ์การทำธุรกิจอย่างเดียวจะเกี่ยวพันกับความพยายามที่จะแข่งขันให้บรรลุความสำเร็จภายในอุตสาหกรรมเดียวเท่านั้น ในแง่ของบริษัทหลายบริษัท กลยุทธ์การทำธุรกิจอย่างเดียวจะมีเหตุผลอย่างมาก กลยุทธ์เหล่านี้จะเกี่ยวพันความพยายามที่จะแข่งขันให้บรรลุความสำเร็จภายในอุตสาหกรรมเดียว แมคโดนัลด์ ซับเวย์ และสตาร์บัคส์ จะเป็นบริษัทสามบริษัทที่ขึ้นอยู่อย่างมากกับกลยุทธ์การทำธุรกิจอย่างเดียวที่จะกลายเป็นบริษัทที่ยิ่งใหญ่ภายในอุตสาหกรรม
แมคโดนัลด์ ได้ขึ้นอยู่กับกลยุทธ์การทำธุรกิจอย่างเดียวอย่างมากที่จะกลายเป็นผู้เล่่นที่ยึดครองตลาด แมคโดนัลด์มักจะใช้กลยุทธ์การเจริญเติบโตของตารางแอนซอฟท์ การมุ่งที่ผลิตภัณฑ์และตลาดเดิมและใหม่ ด้วยการพิจารณาวิถีทางที่จะเจริญเติบโตด้วยผลิตภัณฑ์เดิมและผลิตภัณฑ์ใหม่ และภายในตลาดเดิมและตลาดใหม่
ตารางแอนซอฟท์ทำให้ธุรกิจสามารถมองที่ผลิตภัณฑ์และตลาดของพวกเขา และการคิดถึงกลยุทธ์ที่เหมาะสมต่อธุรกิจของพวกเขา ตารางแอนซอฟท์จะเสนอทางเลือกกลยุทธ์ที่ผู้บริหารได้เผชิญอยู่เพื่อที่จะบรรลุเป้าหมายของแมคโดนัลด์
กลยุทธ์การทำธุรกิจอย่างเดียวจะเป็นกลยุทธ์ของการขยายตัวที่เรียบง่ายและระดับแรก ภายใต้กลยุทธ์การทำธุรกิจอย่างเดียว ทรัพยากรขององค์การจะถูกมุ่งไปยังการเจริญเติบโตของผลิตภัณฑ์อย่างเดียวที่ทำกำไรภายในตลาดเดียงด้วยเทคโนโลยีที่โดดเด่น ภายในตารางแอนซอฟท์ เราจะมีกลยุทธ์การทำธุรกิจอย่างเดียวอยู่สามอย่าง : 1 การเจาะตลาด 2 การพัฒนาตลาด และ 3 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ บริษัทสามารถใช้กลยุทธ์เหล่านี้อย่างเดียว สองอย่าง หรือสามอย่าง เพื่อบรรลุการเจริญเติบโตได้