สารเคมี

สารเคมี

ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าก่อนเกิดมานี้ เรามาจากไหน แต่ที่รู้แน่นอนคือ พ่อกับแม่สร้างเรามาเหมือนกับสิ่งที่มีชีวิตทุกชนิด ที่เกิดมาหรือสืบต่อมาจากชีวิตเดิมคือพ่อแม่ หรือ ปัจจุบัน เขาพยายามเลี้ยงเซลล์ ที่ไม่ต้องผสมพันธุ์ แต่ก็เกิดชีวิตขึ้นได้ เหมือนกับ tissue cultureของต้นไม้นั่นเอง ซึ่งชีวิตต่อไปที่เกิดขึ้นมา ก็สืบทอดต่อเนื่องไปเรื่อยๆ เราเองก็เสื่อมถอยไป รู้แบบนี้แล้ว ก็อย่าเพิ่งรีบตายโดยไม่จำเป็น เพราะตายไปแล้ว ก็ไม่สามารถจะย้อนกลับมาเกิดใหม่ให้เหมือนเดิมได้  นับว่าโชคดี ที่มีชีวิตยืนยาวมา จนได้สัมผัสกับเทคโนโลยี อุปกรณ์อำนวยความสะดวกต่างๆที่สมัยก่อนไม่มี แต่ก็มีจุดอ่อนที่เดี๋ยวนี้ ต้องอยู่กันอย่างแออัดเร่งรีบ และถูกหล่อเลี้ยงด้วย ระบบรักษาสุขภาพแบบใหม่ สมัยก่อนอาจจะไม่ต้องมีสารเคมี แต่ปัจจุบันเต็มไปด้วยสารต่างๆ ทั้งเป็นอินทรีย์ และอนินทรีย์มาหล่อเลี้ยงชีวิตเรา หรือกล่าวให้ชัดๆว่า ตอนนี้เราไม่ได้อยู่กับธรรมชาติ และไม่ได้อยู่กับ อินทรียวัตถุเพียงอย่างเดียว เราต้องพึ่งพาสารอนินทรีย์ต่างๆด้วย โดยเฉพาะอาหาร และยารักษาโรค สำหรับอาหารนั้น ตอนนี้มีเทคนิคการผลิตที่ลึกลับ ซับซ้อน เต็มไปด้วยวิธีการที่เรียกว่าเทคโนโลยี เพราะพลเมืองเราเพิ่มขึ้น สร้างที่อยู่อาศัย และผลิตสิ่งที่อำนวยความสะดวกมากขึ้นทำให้ต้องใช้พื้นที่ในผืนโลกมากขึ้น พื้นที่ผลิตอาหารลดน้อยลง แต่ก็ต้องผลิตอาหารเพิ่มให้เพียงพอเลี้ยงพลเมืองของโลก ฉะนั้น เราไม่สามารถผลิตอาหารโดยอาศัยธรรมชาติแต่อย่างเดียวได้อีกแล้ว ต้องใช้ปัจจัยการผลิตที่เป็นทั้งสารอินทรีย์ และอนินทรีย์ไปพร้อมๆกัน กล่าวถึงเกษตรอินทรีย์แล้ว เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ ส่งเข้าตลาดผลิตผลเกษตรอินทรีย์ซึ่งจำหน่ายในราคาสูง แต่คุณภาพดีนั้น มีประโยชน์ต่อผู้บริโภคอย่างมหาศาล แต่มัน ไม่ใช่เป็นการผลิตแบบเดิมๆในสมัยก่อน กลับต้องเฝ้าดูแลรักษา และหาเทคนิคมาใช้เพื่อให้ปลอดภัยจากศัตรูพืชชนิดต่างๆ เพราะป่าไม้และสภาพแวดล้อม รวมทั้ง ส่วนประกอบของดินถูกทำลายไป ที่อาศัยของโรคแมลงก็ลดน้อยลง วัชพืชก็แพร่กระจาย ศัตรูต่างๆเหล่านั้น ยังสร้างภูมิต้านทานสารเคมีที่เราใช้ และมีศัตรูพืชพันธุ์ใหม่ๆที่ไม่เคยมีมาก่อนเพิ่มมากขึ้น
จะว่าสารเคมีเป็นสารพิษ มีอันตรายนั้น ถูกต้องแล้ว ของทุกอย่างถ้ามีอิทธิฤทธิ์ ทำประโยชน์ได้ก็ต้องมีโทษ เราต้องรู้จักใช้มัน หาวิธีการระมัดระวัง ป้องกันพิษที่อาจจะเกิดขึ้น แม้กับชุมชน สังคม หรือ แม้แต่เกลือ หรืออาหารบางอย่าง ซึ่งถ้าใช้ในปริมาณมาก หรือใช้ไม่ถูกต้องก็มีพิษเหมือนกัน ถ้าจะฆ่าตัวตาย เพียงแค่ดื่มน้ำเกลือที่เข้มข้นเข้าไปมากๆ หรือ กินยา paracetamol หลายๆเม็ด ก็ตายได้อยู่แล้ว บทเรียนของเราคือต้องปรับตัว ติดตามข้อมูล และระมัดระวังตนเองอยู่เสมอๆ ในสมัยนี้ แค่ฝุ่นละออง ก็มีเพิ่มมากขึ้น และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา หากจะยกเลิกการใช้สารเคมี หันมาใช้สารอินทรีย์เช่นน้ำหมักชีวภาพนั้น ถ้าทำได้ คงมีการตอบรับอย่างมากจากเกษตรกร เพราะเกษตรกร ก็ตระหนักถึงอันตรายของสารเคมีอยู่แล้ว เพียงแต่พวกเขาไม่มีทางเลือก ทั้งนี้ สารอินทรีย์ที่จะนำมาใช้ทดแทนนั้น ควรมีการผลิตจำหน่ายในตลาดเหมือนกับสารเคมี และถ้าสารนั้นมีประสิทธิภาพจริงๆ ก็คงจะได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ สามารถทดแทนสารเคมีโดยไม่ต้องมีการห้ามนำเข้า หรือห้ามจำหน่ายแต่ประการใด ในเรื่องของต้นทุนการผลิตนั้น ในขณะที่ มีหลายๆประเทศ ผลิตวัตถุดิบทางการเกษตรต่างๆ เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง มันสำปะหลัง ปาล์มน้ำมัน และยางพาราฯลฯ แข่งขันกัน ถ้าประเทศอื่นๆเขาสามารถใช้สารเคมีกับการปลูกพืชเหล่านั้นได้ ก็ทำให้ผลผลิตของเขามีต้นทุนถูกกว่า อุตสาหกรรมที่ใช้วัตถุดิบเหล่านี้ ก็จะต้องเลือกใช้สิ่งที่ดีกว่า ถูกกว่า เพื่อให้ได้สินค้าสำเร็จรูปของเขาขายได้ในราคาถูกและขายได้มาก สินค้าของเราไม่มีสารเคมี แต่ต้นทุนสูงกว่า ราคาแพงกว่า เขาก็ซื้อจากประเทศอื่น เราก็ไม่สามารถจะแข่งขันในตลาดได้ รัฐบาลคงต้องให้ความสนับสนุนตลอดเวลา ไม่มั่นใจเหมือนกันว่า นโยบายที่แบนสารเคมี ๓ ชนิดนี้จะมีประโยชน์ต่อ สังคมและสิ่งแวดล้อม เพราะยังมีสารอีกหลายชนิดที่ยังใช้กันอยู่ ทั้งที่มีพิษร้ายแรง และค่อนข้างปลอดภัย รวมทั้ง ยากันมด ยากันยุง ยาเบื่อหนูที่มีจำหน่ายทั่วไปในตลาดห้างสรรพสินค้าต่างๆ ซึ่งคิดว่าถ้าเอาไปใช้ไม่ถูกต้อง ก็เป็นอันตรายเหมือนกัน สำหรับเรื่องการฉีดสารเคมีนั้น น่าจะมีการหาเครื่องมือที่สามารถฉีดสารเคมีได้อย่างปลอดภัยให้กับเกษตรกร ในต่างประเทศเขาใช้เครื่องมือต่อท้ายแทรกเตอร์และพ่นยาไปข้างหลัง แทรกเตอร์บางคันยังมีเก๋งครอบเหมือนกับรถยนต์ ทำให้มีโอกาสสัมผัสกับสารเคมีน้อยกว่าการเดินฉีดโดยใช้เครื่องสะพายหลัง

สรุปแล้ว ในสมัยก่อนเมื่อ ๕๐ ปีที่แล้ว การแนะนำให้ใช้สารเคมีเป็นเทคนิคสมัยใหม่ แต่ปัจจุบัน กลับล้าสมัย เรารู้อันตรายของสารเคมีและพยายามจะไม่ใช้มัน โดยไม่จำเป็น ทั้งนี้ การทำให้ผู้ผลิตและผู้บริโภคปลอดภัย สิ่งแวดล้อมและสังคมปลอดภัยเป็นสิ่งที่ดีงาม แต่ต้องอยู่ภายใต้งานและเทคนิคที่คิดค้นมาได้เพื่อแนะนำให้ผู้เกี่ยวข้องปฏิบัติ แต่อย่าแบนสารเคมีตามใจชอบ ภายใต้ข้อมูลแต่เพียงฝ่ายเดียว

บู๊ คนเคยหนุ่ม